Cercasi capo partita /secondo di cucina

Dettagli

Descrizione

l candidato ricercato dovrà dimostrare una forte passione per la carne e la sua lavorazione.
Il candidato deve avere una buona manualità nel taglio della carne ed esperienza soprattutto nella cottura alla griglia, che abbia ottime capacità gestionali per organizzare il proprio lavoro e quello della brigata durante preparazione del lavoro di linea.
Fondamentale è la capacità di lavoro di squadra e la volontà di contribuire, attraverso le sue capacità, al miglioramento dei processi di gestione della cucina.
Il nostro Cuoco grigliatore dovrà saper svolgere in autonomia i seguenti compiti:

Organizzazione di preparazioni e lavoro di linea Gestione comande e pass Griglia e Stoccaggio giornaliero merci
Organizzazione pulizia degli ambienti di lavoro nel rispetto delle norme igienico sanitarie
Vigilanza sulla conservazione degli alimenti in osservanza alle procedure HACCP

Contratto full time.

Serie opportunità di crescita
Retribuzione commisurata all'esperienza del candidato

Durata contratto: 6-12 mesi

Retribuzione: 1500-1800

REQUISIITO OBBLIGATORIO: Poter raggiungere agevolmente la sede lavorativa o avere intenzione di trasferirsi prima di iniziare il lavoro.